Fiano e Bianco d'Alessano | Jorche Antica Masseria Op aanvraag
E-Mail
Vraag

Vinificatie
Emanuela Gianfreda, die samen met haar zus en haar ouders het familiebedrijf runnen, maken hier prachtige wijnen met hoge kwaliteit. Het overgrote deel van de productie is rode wijn maar ook bij hun witte wijn is de prijskwaliteitsverhouding onwijs goed. Zoals deze Fiano e bianco d’Alessano el Salento!

De bodem is rijk aan ijzeroxide, die de aarde rood kleuren. Wanneer die stof op de oppervlakte komt te liggen, “oxideert” de bodem en geeft het zijn rode kleur. Dan praat je over een meter of 2 tot 3. De onderlaag is zandsteen. Die rode aarde moet zijn “minerale” voeding meegeven, meer dan andere bodemsoorten. Dit geeft een meer uniek en geconcentreerde kwaliteit aan wijn. Fiano maar vooral Bianco d’Alessano zijn eigenlijk hun herondekte druivenrassen in deze regio.

Rijping: 3 maanden in barrique en 3 maanden op fles

Smaak en wijn/spijs
Typisch Fiano met in de geur een lichte bloemigheid en aroma van witte perzik. Het hout geeft hier vooral wat body en een lichte kruidigheid. In de smaak fijne citrus zoals zeste (dunne schil) van citroen en limoenblad. In de mond vol en zacht met een aangename, zachte zuurgraad. Perfecte combinatie met deze wijn is mosselen. De wijn gaat daarnaast perfect mee met warme visgerechten en andere schaal en schelpdieren.

Ben je geïnteresseerd in dit product. Laat ons uw adres en telefoonnummer gecontacteerd te worden door onze diensten.

Naam *

Voornaam *

Bedrijf *

Postcode *

E-mail *

Telefoon *

* Vul alle verplichte velden

Geen bijkomende informatie
Gelijkaardig(e) artikel(s)
  • Service
  • Persoonlijk contact
  • Afgestudeerd vinoloog
Cookie-instellingen aanpassen

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen.

Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.

  • Instellingen aanpassen
  • Alle cookies accepteren en verdergaan naar de site